Classificazione dei film per l'imballaggio alimentare

1. Film di agente antibatterico inorganico fotocatalitico
Meccanismo antibatterico: l'agente antibatterico fotocatalitico è principalmente TiO2, che può produrre un gran numero di radicali idrossilici e radicali liberi dell'ossigeno sulla superficie sotto l'azione della luce. Questi due radicali hanno una forte attività chimica e possono causare la comparsa di vari microrganismi. Si decompone organicamente e quindi ha proprietà antibatteriche.
Applicazione di film di agenti antibatterici inorganici fotocatalitici. Da quando i preparati fotocatalitici sono stati lanciati per la prima volta in Giappone nel 1995, sono stati utilizzati negli imballaggi alimentari.
2. Film con agenti antibatterici naturali e polimerici
Altri film di agenti antibatterici includono film di agenti antibatterici naturali e film di agenti antibatterici polimerici. Il loro meccanismo antibatterico avviene attraverso l'interazione delle cariche sulle catene molecolari con i microrganismi, inibendo così la riproduzione dei microrganismi e svolgendo un effetto antibatterico. I principali utilizzati nel confezionamento degli alimenti sono il chitosano, l’acido sorbico e l’alcool della radice di curcuma.
3. Pellicola composita di agente antibatterico
L'effetto del film di agente antibatterico composito si riflette principalmente nei seguenti aspetti: estensione del ciclo antibatterico; producendo proprietà antibatteriche a basse concentrazioni; ampliando lo spettro antibatterico e inibendo più microrganismi rispetto a qualsiasi singolo film di agente antibatterico.
4. Pellicola di agente antibatterico inorganico
Gli agenti antibatterici inorganici sono agenti antibatterici costituiti dalle capacità battericide e batteriostatiche di argento, rame, zinco, titanio e altri metalli e dei loro ioni. All'inizio degli anni '80, gli scienziati giapponesi iniziarono ad aggiungere composti d'argento direttamente alla resina e per la prima volta realizzarono pellicole plastiche antibatteriche utilizzando agenti antibatterici inorganici.
Meccanismo antibatterico: poiché gli agenti antibatterici inorganici sono agenti antibatterici a contatto di dissoluzione, l'effetto antibatterico della pellicola dell'agente antibatterico inorganico è passivo. Esistono due spiegazioni per il meccanismo di azione antibatterica degli ioni metallici.
Uno è il meccanismo di reazione al contatto. Quando gli ioni metallici nella pellicola dell'agente antibatterico inorganico entrano in contatto con i microrganismi, la struttura proteica dei microrganismi viene distrutta, causando la morte dei microrganismi o causando disfunzioni.
Uno è il meccanismo dell’ossigeno attivo. Gli ioni micrometallici distribuiti sulla superficie della pellicola di agente antibatterico inorganico possono assorbire energia nell'ambiente, attivare l'ossigeno nell'aria e l'acqua adsorbita sulla superficie della pellicola di imballaggio e generare radicali idrossilici e ioni di ossigeno attivo. Hanno forti capacità redox e possono distruggere la capacità riproduttiva delle cellule batteriche, inibire o uccidere i batteri e produrre effetti antibatterici.
5. Pellicola di agente antibatterico organico
Meccanismo antibatterico: il principale meccanismo d'azione degli agenti antibatterici organici è quello di entrare gradualmente nelle cellule combinandosi con gli anioni sulla superficie delle membrane cellulari microbiche, o reagire con gruppi come i gruppi sulfidrilici sulla superficie cellulare, distruggendo il sistema di sintesi delle proteine ​​e delle cellule membrane e inibendo la riproduzione dei microrganismi.